Ce este Beri Beri?
Beriberi este o boală de malnutriție cauzată de un deficit cronic de tiamină, mai bine cunoscută sub numele de vitamina B1.
Cauze
Beriberi este o boală răspândită în special în populațiile din est, cu o dietă bazată în principal pe consumul de orez lustruit. Tiamina - fiind deosebit de abundentă în tărâțe de orez, deci în întregul produs - se pierde de fapt odată cu procesul de rafinare a cerealelor.
Deficitul de tiamină poate fi declanșat și prin disbioză, mai ales atunci când se caracterizează printr-o „proliferare excesivă a florei bacteriene intestinale; unele dintre aceste microorganisme sintetizează de fapt o enzimă, numită tiaminază, capabilă să inactiveze vitamina B1.
Deficiențele atenuate de tiamină, care deseori scapă de diagnostic, pot apărea și astăzi, mai ales la persoanele care consumă alimente rafinate excesive, la alcoolici, în timpul sarcinii și alăptării și în caz de evenimente stresante, inclusiv sport, sau rezecții și tulburări gastrointestinale (boala celiacă , colită ulcerativă etc.). Simptomele acestui deficit sunt simptome precum nevrită, oboseală cronică, dureri de cap, iritabilitate, tulburări de memorie, palpitații, respirație, constipație, dificultăți digestive, amețeli și inapetență.
Funcțiile tiaminei
B1 a fost prima vitamină descoperită de om, în 1911 datorită studiilor lui Funk; deja cu câțiva ani mai devreme, Eijkam, însărcinat cu descoperirea originii unei boli care atacase brusc o mare parte din armatele Indiilor Olandeze, ajunsese concluzia că coaja de orez conținea o substanță a cărei absență a cauzat beriberi la oameni și pui.
Vitamina B1 acționează în esență ca o coenzimă în producția de energie pornind de la substraturi energetice, cum ar fi glucide și aminoacizi glucogeni. În natură, se găsește în alimente precum carne proaspătă, ouă, leguminoase, cereale integrale, legume cu frunze verzi, fructe și lapte.
Simptome
Pentru informații suplimentare: Beriberi Symptoms
Beri-beri este un cuvânt sinhalez, care înseamnă literalmente „nu pot nu pot”, referindu-se la efectele paralizante pe care le poate produce la subiecții afectați.
Beriberi poate provoca trei simptome diferite:
- beriberi umezi: afectează în principal sistemul cardiovascular. Implică o acumulare de lichid în țesuturi, cu edem, tahicardie, dificultăți de respirație și tendință la insuficiență cardiacă;
- beriberi uscați: afectează în principal sistemul nervos. Pacientul pare extrem de slăbit și se plânge de atrofia mușchilor membrelor inferioare și de polineuropatie;
- beriberi infantili: afectează sugarii cu vârsta de 2-3 luni. Poate apărea sub diferite forme, izolate sau asociate diferit între ele: cardiace (fulminante), afonice și pseudomeningitice. Prin urmare, poate fi letal dacă nu interveniți rapid cu un tratament adecvat. Cauzele beriberilor infantili se regăsesc în aportul de lapte matern cu conținut scăzut de tiamină.
Înainte de a-și asuma o fizionomie precisă, beriberi se manifestă cu inapetență, astenie, tulburări gastro-intestinale, edem (uneori), palpitații, tulburări de sensibilitate, incertitudine în mișcări, slăbiciune la nivelul picioarelor, durere și spasme musculare.
Neuropatia este semnul caracteristic al beriberilor la adulți (formă uscată); se manifestă cu percepția senzorială modificată, furnicături sau pierderea senzației la nivelul mâinilor și picioarelor, dificultăți de mers, confuzie mentală, dificultăți de vorbire și mișcări involuntare ale ochilor (nistagmus optocinetic) .
Tratament
Terapia cu Beriberi se bazează pe administrarea orală de tiamină (clorhidrat de tiamină) (10 mg / zi), eventual susținută de o multivitamină și multiminerală, dar mai ales de corectarea obiceiurilor alimentare. În cele mai severe forme de beriberi, este necesară o injecție intramusculară zilnică dublă cu aproximativ 20 mg de clorhidrat de vitamină. Recuperarea este adesea surprinzătoare prin rapiditatea sa, atât de mult încât se înregistrează îmbunătățiri vizibile în decurs de o „oră” de la începerea tratamentului specific pentru beriberi.
