Salmonella - Salmoneloză

responsabil pentru una dintre cele mai frecvente infecții gastrointestinale în țările industrializate: salmoneloza.

Shutterstock

Pentru oameni, riscul de a contracta această boală este în principal asociat cu ingestia de alimente contaminate în timpul depozitării și manipulării. Alimentele de origine pasăre, în special ouăle și derivații, și carnea de porc sunt o cauză frecventă a salmonelozei.

Gravitatea simptomelor Salmonella variază de la simple afecțiuni ale tractului gastro-intestinal (febră, crampe abdominale, vărsături și diaree) la forme clinice mai severe, care apar în principal la persoanele deja debilitate de alte boli.

de păsări și mamifere sănătoase.