Ce sunt Scampi
Langoustinele sunt crustacee Decapode din familia Nephropidae, aparținând Genului Nephrops; substantivul latin al Speciei este norvegicus, prin urmare denumirea binomială a creveților îi corespunde Nephrops norvegicus.
Creveții sunt roz sau portocaliu pe spate și albi pe burtă, în timp ce ouăle (ca și ochii) par complet negre. Corpul scampilor este împărțit în: o porțiune cefalică, care conține creierul și de care picioarele și ghearele sunt atașate ventral și o porțiune abdominală, lungă și segmentată, care se termină cu coada în formă de evantai. Ghearele scampilor, spre deosebire de cele ale homarului, sunt înguste, alungite și zimțate superficial; proporțional, ghearele scampilor sunt mult mai lungi decât cele ale celorlalți Nephropidae.
Creveții ating cu ușurință 18-20cm (cu maximum 25cm) în lungime, dar sunt prinși și comercializați (vai!) Chiar și în dimensiuni mai mici (≤10cm). Langustinele trăiesc de la 5 la 10 ani și rareori până la 15; ciclul lor de reproducere poate fi anual sau bienal în funcție de temperatura apei care, dacă este prea fierbinte sau prea rece, poate prelungi incubația ouălor, împiedicând femelele să participe la următorul ciclu de reproducere. Langoustinele își schimbă carapacea de două ori pe an când sunt tineri și o singură dată când sunt adulți.
Pescuitul de homar din Norvegia constituie o resursă fundamentală europeană și, împreună cu alte câteva produse pescărești, susține economia comercială a peștelui de pe vechiul continent; în cele din urmă, homarii din Norvegia reprezintă cea mai importantă specie de crustacee din Europa.
