uleiuri și grăsimi

Compoziția chimică și contribuțiile nutriționale ale untului. Depozitare și gătit. Clasificare și tipuri de unt

Uleiul de măsline: tehnici de extracție. Metoda prin centrifugare și percolarea prin filtrare selectivă

Uleiul de măsline: tehnici de extracție. Metoda prin presiune: în ce constă? Etape cheie și caracteristici ale uleiului astfel obținut

În ce constă rafinarea sau rectificarea petrolului? Pentru ce este? Ulei de arahide, porumb și floarea soarelui: compoziție

Ce este crema de legume? Din ce este făcut? Disputele privind utilizarea cremei de legume: este rău pentru sănătatea ta? Grăsimile conțin grăsimi rele? Compoziția nutrițională

Sos Bernez: General; Fundal; Reţetă; Caracteristici nutriționale; Variante ale sosului Bernez