Bună băieți, și bine ați venit la clinica gastronomică oficială My-personaltrainerTv. Astăzi atenția mea se îndreaptă către toți cei care, din cauza unei intoleranțe mari la gluten, sunt obligați să urmeze o „așa-numită dietă specială„ fără gluten ”: persoanele cu boală celiacă, de fapt, trebuie să fie foarte atenți să se abțină de la consumul tuturor acelor alimente capabile să dezvolte gluten. Dar nu pentru aceasta, prietenii noștri care suferă de această tulburare neplăcută trebuie să se lipsească întotdeauna de bucuriile culinare! Din acest motiv, astăzi vă sugerez o pizza crocantă fără gluten, preparată cu făină de orez și făină de hrișcă.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 144 KCal calorii pe porție
-
Stiai asta
Aluatul trebuie să fie moale, astfel încât să poată fi lucrat cu ușurință cu mâinile. În acest fel, nu va trebui să utilizați un sucitor.- Întindeți un strat subțire de sos de roșii pe suprafața aluatului, apoi coaceți imediat: lăsați pizza să gătească la o temperatură ridicată (190-200 ° C) timp de 15 minute.
- După un sfert de oră, scoateți pizza cu roșii din cuptor, umpleți-o cu mozzarella sau TOFU (dacă doriți să pregătiți o pizza vegană), cu dovlecei (care între timp vor fi gătite la punctul potrivit) și puneți-le deoparte din nou pizza la cuptor pentru încă 10-15 minute, la o temperatură de aproximativ 170 ° C. Pizza este gata când marginea arată frumos și crocantă.
- Pizza crocantă fără gluten este excelentă proaspătă din cuptor, dar poate fi gustată și caldă sau chiar rece.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Iată pizza bună crocantă, fără gluten, marca My-personaltrainerTv. Dacă sunteți un iubitor de pizza, vă recomand, de asemenea, să urmați rețeta pentru pizza fără gluten cu cartofi: o adevărată încântare care, spre deosebire de cea pe care tocmai am propus-o, este mult mai moale. Ce de spus? Încercați toate rețetele mele: vă vor face papilele gustative să înnebunească de bucurie!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Pizza crocantă fără gluten este un singur fel de mâncare potrivit pentru celiaci și, înlocuind mozzarella cu tofu, de asemenea, pentru intoleranța la lactoză. Pizza crocantă fără gluten este un preparat destul de ușor, fără prea multe grăsimi și cu o cantitate modestă de fibre, care vă permite să consumați porții chiar egale cu 180-250g (290-360kcal).
