lapte și derivate

Parmigiano Reggiano: informații generale despre alimente, istorie și producție. Disciplinar și de producție., Caracteristici nutriționale

Ce este laptele degresat? Cum îl obții? Care sunt caracteristicile laptelui semidegresat? Aportul de calorii și beneficii

Caracteristicile și proprietățile nutriționale ale ricotei. Cum se produce? Urmăriți videoclipul și aflați cum să preparați ricotta proaspătă acasă și toate celelalte rețete

Lapte condensat: General; Caracteristici nutriționale; Prezentare generală a producției; Utilizări gastronomice în lume

Când este recomandat laptele de soia? Proprietăți nutriționale și beneficii pentru sănătate. Urmăriți rețeta video și aflați cum să o preparați acasă

Este bun laptele de capră pentru tine? Proprietăți nutriționale și aspecte organoleptice ale laptelui de capră. Intoleranțe și alergii la laptele de capră

Proprietățile și compoziția laptelui de măgar. Indicații pentru sugari și sfaturi pentru consum

Ce sunt laptele de creștere? La ce vârstă li se recomandă?

Știi zeama? Este o băutură nu foarte obișnuită în Italia, dar foarte consumată în străinătate. Este mai bun decât laptele? Aflați citind articolul

Ce este Caciotta? Proprietăți nutriționale și utilizare în dieta Caciotta. Cum se folosește în bucătărie? Descriere și indicii de producție a Caciotte

Ce este Fior di Latte? Proprietăți nutriționale și relevanță în dietă. Poate fi folosit în bucătărie? Descrierea Fior di Latte și note de producție

Ce este Toma Piemontese? Proprietăți nutriționale și utilizare în dietă. Cum se folosește în bucătărie? Descriere și producție

Brânză de vaci sau brânză de vaci: este o brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau grăsime? Producție. Proprietăți nutriționale și rețetă video: fulgi de lapte de casă

Cele mai frecvente tipuri de lapte vegetal. Care sunt acestea? Este o necesitate consumul de lapte vegetal? Caracteristici nutriționale, rețete video și comparație cu vaccinul

Laptele crud și laptele integral: sunt diferite? Pentru că? Note privind diferența dintre laptele matern și laptele animal. Lapte crud VS Lapte integral

Ce este Bitto? Caracteristicile nutriționale ale brânzei. Tipuri de Bitto, producție și diferențe substanțiale. Bitto în bucătărie. Descriere și note istorice

Ce este Castelmagno? Caracteristici și utilizări nutriționale în bucătărie. Combinarea vinului. Descrierea, producția și istoria brânzeturilor

Blue Cheese: Generalități privind Blue Cheese: Care sunt acestea? Cum sunt produse? Aspecte nutriționale igienice ale brânzeturilor albastre

Fazele de producție a brânzei: în ce constă procesul de coagulare? Coagulare cu acid și cheag

Fazele de producție a brânzei: ruperea cașului, gătirea, modelarea, sărarea la suprafață și maturarea