Sos de ton ușor - fără ouă

Ei bine, știam: mama a început să facă litri și litri de bulion pentru că nu rezistă supei. Și acum a rămas un munte de carne! Sigur, foarte bine, dar să mănânci mereu carne fiartă nu este cel mai bun. Așa că m-am gândit să pregătesc un sos însoțitor pentru a face carnea mai apetisantă. Vorbesc despre sosul de ton care, după cum știm, este preparat cu ton, capere, hamsii și maioneză (sau ulei și ouă fierte). Aici, astăzi aș vrea să-l ofer în varianta mai ușoară: sosul de ton cu iaurt. Să aflăm împreună de ce avem nevoie.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 134 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 150 g de ton în ulei scurs
  • 150 g iaurt grecesc
  • 30 g de capere
  • 2 fileuri de hamsii

  Materiale necesare

  • Bătător electric
  • Boluri
  • Linguri
  • Cutite

  Pregătirea

  Pregătirea acestui sos este foarte simplă și foarte, foarte rapidă. Versiunea propusă aici implică utilizarea iaurtului grecesc, în timp ce rețeta originală sugerează amestecarea tonului cu ouă și ulei sau pur și simplu cu maioneză.

  1. Scurgeți bine tonul în ulei și turnați-l într-un mixer. Adăugați caperele și hamsia.
  2. Se amestecă totul timp de câteva minute, până când tonul este cremos. Pentru a facilita operația, turnați câteva lingurițe de iaurt grecesc în mixer.
  3. Amestecați crema obținută cu iaurtul grecesc rămas (0% grăsime). Dacă este necesar, condimentați cu sare.
  4. Sosul este gata să însoțească carnea și peștele sau pur și simplu să pregătească canapele irezistibile.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Iată un sos delicios pentru a însoți cu carne fiartă (în cazul meu) sau pentru a umple vol-ou-vent sau chiar pentru a întinde pe pâine albă pentru a pregăti delicioase tartine.
  Încercați și sosul de ton cu avocado!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Sosul de ton ușor fără ou este un preparat alternativ la rețeta tradițională și este aproape total lipsit de colesterol. Se pretează la dietă în caz de hipercolesterolemie și, în ciuda faptului că este produs cu ton în ulei, aportul de grăsimi nu este cel mai mare, la fel ca și caloriile totale, care sunt, de asemenea, conținute; proteinele sunt abundente și de mare valoare biologică. Porția medie de sos ușor de ton corespunde cu aproximativ 30g (40kcal).